عصاج اللحم
عن الوصفة
عصاج اللحم
المكونات
- كيلو لحم هبرة مفروم (إن لم يتوفر لحم هبرة، يفضل قليل الدهن)
- 5 حبات بصل متوسطة مقطعة قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في طنجرة على نار متوسطة نضع الزيت ثم نضيف اللحم ونقوم بتشويحه
-
2
نستمر في التقليب حتى يختفي لون اللحم الوردي
-
3
نضيف البصل والبهارات والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب
-
4
نقلب جيدا ثم نترك اللحم ينضج على نار هادئة مدة ربع ساعة مع غلق الطنجرة
-
5
بعد ذلك نطفئ الغاز ويصبح العصاج جاهز للاستخدام.. وممكن أن يؤكل مباشرة بالطبع
-
6
للأشخاص الذين لا يفضلون مذاق البصل ممكن أن يتم بشر حبات البصل أو فرمها بمحضرة الطعام بحيث يختفي البصل بين اللحم ولا يظهر أثره أثناء الأكل.. وألف هنا إن شاء الله
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
